هود صنعتی به منظور خروج هوای گرم ، بخار و چربی داخل آشپزخانه های صنعتی استفاده می شود . وجود این ذرات برای سلامتی پرسنل آشپزخانه مضر بوده و تجمع آن ها علاوه بر ایجاد محیطی نامناسب برای کار، به تجهیزات آشپزخانه نیز آسیب می رساند. به همین دلیل هود صنعتی در تمامی آشپزخانه های صنعتی، رستوران، کترینگ،بیمارستان و ... ضروری می باشد. ابعاد هود های صنعتی نسبت به محل قرار گیری و بخش مورد استفاده متفاوت می باشد.

دو نوع هود صنعتی براساس نحوه قرارگیری در آشپزخانه صنعتی وجود دارد:

هود صنعتی دیواری

هود صنعتی مرکزی