فرهای بخارپز

فرهای بخارپز

توضیحات

با افزایش محبوبیت غذای بخارپز شده، به علت حفظ املاح معدنی و ویتامین‌های آن، فرهای بخار ماشین‌های پخت نوژن به یکی از پرفروش‌‌ترین دستگاه‌ها تبدل شده‌اند. 

در این دستگاه با حبس بخار آب در نتیجه‌ی عایق بندی مطلوب، دمای داخل محفظه تا ۱۲۰ درجه بالا رفته که موجب بهتر پخته شدن غذا به روشی سالم می‌شود. 

اطلاعات عمومی

تسریع در فرآیند دم کردن

این بخارپز نسبت به روش های سنتی ، فرایند دم کردن برنج را در کمترین زمان ممکن انجام میدهد.

بهینه و به صرفه

عدم نیاز به اپراتور متخصص جهت پخت با حجم بالا موجب کاهش هزینه های پخت و کنترل راحت تر کیفیت می‌شود. همچنین عایق های حرارتی دستگاه از افت دما و هدر رفتن گرما جلوگیری کرده و بهره‌وری انرژی را به همراه دارد.

کیفیت و سرعت بالا

طراحی مسیر های مخصوص گردش هوا و رطوبت دهی ، باعث بالا رفتن کیفیت و سرعت پخت گردیده است.

کاربری آسان

استفاده از دماسنج عقربه ای باعث شده تا اپراتور در هر زمان به راحتی از دمای داخل دستگاه مطلع شود .

شعله های منحصر به فرد

استفاده از شعله های مناسب و طراحی منحصر به فرد موجب افزایش کارایی دستگاه گردیده است .

به صرفه بودن

در این روش در تمامی ظروف برنج یکدست و کامل ری کرده و بدون ته دیگ خواهد بود.

با دوام و قدرتمند

استفاده از ورق های استیل (استنلس استیل ) با ضخامت مناسب موجب استحکام و افزایش طول عمر دستگاه گردیده است .

تعداد طبقات مناسب

این دستگاه به منظور قرار دادن ظروف GN با ظرفیت های مختلف ، دارای تعداد طبقات و ارتفاع مناسب میباشد.

پخت غذا به روشی سالم!

 

انواع مدل‌ها

این دستگاه علاوه بر پخت انواع مواد غذایی انتخاب مناسبی برای پخت (دم کردن ) برنج است. پس از پخت و آبکشی برنج ،کافیست برنج آب کشی شده توسط ظروف GN جا به جا و در طبقات ترولی فر بخارپز (دمکنی ایستاده ترولی دار) قرار گیرند و بسته به نوع برنج بعد از گذشت حدودا 1 ساعت برنج های دم کشیده و با ترولی از دمکنی خارج و به محل مورد نظر انتقال داده شده. 

ظرفیت: 10-GN1/1 عدد

حجم تولید: 1200 - 800  پرس در وعد (هر وعده غذایی 4 ساعت می باشد)

مصرف آب: ۰.۱ متر مکعب در ساعت

مصرف گاز: ۱.۵ متر مکعب در ساعت

ارتفاع: 221 سانتی‌متر 

عرض: 76 سانتی‌متر

طول: - سانتی‌متر

بعد از پخت و آبکشی برنج لازم است برنج دم گذاشته شود ، بدین منظور برنج های آب کشی شده به کمک ظروف GN  جابجا و در طبقات داخل دستگاه دمکنی ایستاده قرار می گیرند و بسته به نوع برنج بعد از گذشت حدودا 1 ساعت عمل پخت کامل شده.

ظرفیت: 10-GN1/1 عدد

حجم تولید: 1200 - 800  پرس در وعد (هر وعده غذایی 4 ساعت می باشد)

مصرف آب: ۰.۱ متر مکعب در ساعت

مصرف گاز: ۱.۵ متر مکعب در ساعت

ارتفاع: ۱۸۷ سانتی‌متر 

عرض: ۷۱ سانتی‌متر

طول: ۱۱۱ سانتی‌متر

ابتدا با استفاده از ظروف GN برنج هاى نیم پز از روى نقاله دستگاه پخت و آبکشى بر روى نقاله تونل پخت منتقل مى شوند. قبل از شروع پخت، دماى دستگاه و سرعت نقاله باید مناسب با نوع برنج تنظیم گردد.

در ادامه ظروف GN از سه نقطه zone حرارتی ترکیبی (بخار و گردش هوای گرم) عبور می‌کند.


ظرفیت: 7000 - 1000 پرس در وعده(هر وعده غذایی 4 ساعت می باشد)

وزن: ۳۵۰۰ کیلوگرم

مصرف آب: ۱ متر مکعب در ساعت

مصرف گاز: ۱۰ متر مکعب در ساعت

مصرف برق:  220V, 16A

ارتفاع: ۱۹۰ سانتی‌متر 

عرض: ۲۱۰ سانتی‌متر

طول: ۹۸۰ سانتی‌متر

با پیشرفت صنعت ماشین‌های پخت، فرهای بخار با برخورداری از کیفیت و سرعت بالا، برای پخت انواع غذاها موحب کسب رضایت بالایی از مشتریان شده است.

دانلود کاتالوگ

درخواست تماس

در صورت نیاز به مشاوره درخواست خود را ثبت کرده تا کارشناسان ما در اولین فرصت با شما تماس بگیرند.